更新日期:2009/06/25 11:15
邵鈺敏
【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】
萬巒豬腳可說是享譽盛名的台灣美食，每到屏東旅遊，總不忘走一趟萬巒，去嚐嚐那走過一甲子歲月的在地小吃。
平常時候，如果您嘴饞想吃萬巒豬腳，不用再遠赴屏東囉！現在台中市五權路上就有一家正宗萬巒豬腳，口味純正道地，口感一級棒。這一家起源於屏東的林師傅萬巒豬腳，是萬巒人林大姊開的店，她是家族裡的第三代子孫，十多年前帶著一身好手藝上台中發展，也讓家鄉美食名氣遠揚。
老闆娘林大姊每天清晨6點親自上市場挑選豬腳，並遵循老祖宗傳承下來的作法，以中藥材與獨家秘方熬煉；料理過程繁瑣，但她步步踏實不馬虎，數十年來，口味始終如一。
林大姊的萬巒豬腳聞起來有淡淡中藥香，外皮香Q彈牙，肉質鮮美爽口，搭配特調醬料，滋味更是一絕。
特別的是，包裝部分採用真空處理，當豬腳滷好後立即以真空包裝，顧客買回去可以直接隔水加熱，或是放冰箱保存，也不會有異味，十分便利。（攝影／邵鈺敏）
全站熱搜
留言列表
