慎　選　美　食　

百貨往往也會有高質感的日本料理！來自高雄的平價握壽司，店家強調每天都是來自東港的直送海鮮，米飯更是以日本種的越光米為主，吃起來順口彈牙的美味，鮮甜自在心中。難怪，有些上班族都會趁午餐時間來此，享受這單純的鮮甜。

店家表示，他們從開店以來，老闆就堅持「只賣壽司」！可是讓很多媒體人驚訝的是，賣這種價位的壽司，有必要使用到那麼低調卻具有手感的木質傢俱？店長說，他們開店以來的精神，就是講究「單純」的滋味，所以連家具也有這種感覺。

↓圖：喜歡溫暖滋味的人，也可以挑選「炙燒」式的握壽司，攝影江烈偉。

除了各類「現點現做」的單點握壽司外，還有組合型的握壽司。視個人食量決定，有6到10貫一組的各類組合。如果你想吃一些特別的食材，建議你就點「握壽司組合」，上面有鯕魚、鮪魚跟鮭魚，還有大蝦、煙燻鰻與少見的蝦姑握壽司等。

喜歡吃一點點溫暖滋味的人，也可以挑選「炙燒」式的握壽司。經過炙燒的「北海道生干貝」，箇中的鮮甜海味與飯粒的結合，有山珍海味的豐富感，滋味讓人難忘。牛小排也不錯，軟嫩中帶有細密油花，吃的時候裹住嘴唇的甜味很不錯。

↓圖：店內使用的都是低調卻有手感的木質傢俱，攝影江烈偉。

店長還推薦一款店裡的獨門好料「薯泥沙拉」，看似簡單的薯泥，裡面用了七八種食材去打。最妙的是，裡面的甜味來自酸黃瓜醬與馬鈴薯泥的搭配，讓薯泥的自然甜味中帶點酸氣，冰涼中帶點消膩的效果，上面還放些蝦卵，多了一點奢華。

哪裡吃～