慎　選　美　食　

【大台灣旅遊網TTNews記者劉立文】

　　東部海岸從台東到花蓮大約有一百多公里，是一條依山傍海的藍色公路，因為沿途風景秀麗及道路寬廣好走又加上東管處規劃了自行車專用道，因此近幾年也吸引了許多愛好騎單車的遊客帶著心愛的腳踏車來這裡享受騎單車賞海景的樂趣。

　　東海岸沿途雖然風景秀麗，但位在郊區的藍色公路上要找到「好品質住宿空間」及「好料理美食餐廳」結合在附近的卻是少之又少，很難兩全其美，也因為這樣而吸引了來自台北擔任廚師的黎煥錦大哥帶著兒子來到花蓮海岸山脈下靠近北回歸線地標旁的一塊地，建造了一處夢想中的渡假旅店，背山面海加上四周一大片的青青草原，卻只規劃了一棟純白色的兩層樓洋房，這就是藍色珊瑚礁渡假旅店……開放式的空間沒有太多的遮蔽物及人工造景，完全回歸大自然，當您一深入其中就會不知不覺的將心情完全放鬆，難道這就是開放空間的魅力。

　　入住藍色珊瑚礁渡假旅店除了擁有美麗的海景視野及好環境之外，最大的特色就是主人黎煥錦親切熱情的態度及擁有高超的好廚藝，他以多年的餐廳料理經驗將東海岸盛產的漁獲，如鬼頭刀、飛魚、旗魚、章魚…等，親自到漁港直接向漁民購買，再依不同部位來做料理，不斷的變化菜色，每道菜都是色香味俱全，讓客人們吃的是大呼過癮；久而久之這「東海岸美食民宿」的封號也隨之傳開，如今也吸引了很多暢遊花東海岸的旅客們再遠也要指定來這裡過夜。〈攝影／劉立文〉

花蓮海岸藍色珊瑚礁美食民宿：http://038781778.travel-web.com.tw/

花蓮海岸之旅：http://977.travel-web.com.tw/