慎　選　美　食　

到日本北海道，除了賞楓跟滑雪之外，另外一個最大的誘因就是美食！北海道當地的壽司業者，把每年10月3日訂為「道產日」，把各式季節食材，像是鮭魚、魚卵、松葉蟹，全部捏進壽司裡，要打響「美食之秋在北海道」的招牌，招攬更多觀光客。

10月3日是什麼日子？原來是「北海道特產日」！美味的壽司，裡面全都是北海道昆布、北海道米，還有各種北海道特產，苫小牧盛產的「藍靛果」，竟然也成了壽司食材。壽司店店長榊收治：「藍靛果有一點點酸味，我們相信吃起來就像梅子的口感。」

讓人口水直流的壽司，還不只這些，北海道15個地區，同步推出16種季節限定壽司，札幌的洋蔥、紅蘿蔔壽司、稚內的鱈魚、帝王蟹壽司，業者更是大手筆，一口氣放進鮭魚、魚卵、山藥，一共20種頂級食材，其他業者也不甘示弱，蛤蜊醬做成蛋卷，加上松葉蟹與鰻魚，強調這樣的壽司，只有北海道吃得到。壽司店店長榊收治：「我們拚全力做出來了，等您前來品嚐。」

餐廳女服務生：「不好意思，讓您久等了，請慢用。」

另一家餐廳響應10月3日「道產日」，推出超大炸雞塊拼盤。消費者：「好大一盤啊，一個人應該吃不完吧。」

應該躺平的炸雞塊，被疊成巨塔，高度足足有23公分。餐廳店長竹野房子：「食客看到就『哇』一聲尖叫，高興得不得了，因為量雖然多，價格卻很便宜，所以大家都吃得很開心。」

NHK記者丁子春香：「很想大吃一頓，又因為節食或飲食控制，不能大快朵頤的人，也有專為您準備的蛋糕喔。」

這款低卡慕斯蛋糕，有草莓、有牛奶，大小也跟一般蛋糕差不多，但是熱量只有80大卡，是同型蛋糕的1/3，原來業者用低卡路里甜醬取代砂糖，為了降低脂肪，鮮奶油也特別減量。NHK記者丁子春香：「我開動囉！嗯…，說是低卡蛋糕，感覺上會以為甜度較低，不過吃起來還是甜甜的。」

美味零負擔的低卡蛋糕，原料也全部來自北海道。點心師傅隅田和男：「我們原本是為了糖尿病患者等，平常不能吃(甜食)的人開發，沒想到一般客人也很喜歡，因為熱量又低，又很好吃。」

從壽司、炸雞到洋果子，北海道美食總動員，要打響「道產日」的名號。