慎　選　美　食　

澳門2009年10月22日電 /美通社亞洲/ -- 10月22日至24日，來自世界各地的釀酒商、美食生產商和設備供應商及買家將齊聚澳門，參加2009年亞洲美食佳釀暨酒店及餐飲設備展(http://www.wineandgourmetasia.com )。

第三屆亞洲美食佳釀暨酒店及餐飲設備展將再次在澳門威尼斯人金光會展中心舉行。 100家來自澳大利亞、中國大陸、法國、香港、日本、澳門、菲律賓，葡萄牙、新加坡、韓國和西班牙等國家和地區的參展商將於2009年10月22到24日展示其最優質精美的產品。預計有8000名觀眾在這3天裡與參展商建立商業聯繫並與之開展業務。來賓可以在2009亞洲美食佳釀展的各個展台品嚐西班牙、韓國、澳門、葡萄牙及東南亞等的美酒與佳釀。

今年展會的一大特色是採購商貿配對平台。主辦單位配合澳門政府旅遊局、澳門貿易投資促進局等政府組織及澳門葡萄酒協會的政策共同舉辦採購商貿配對平台。

科隆國際展覽有限公司亞太區總裁德瑞先生(Michael Dreyer)說：「在如今迥然不同的經濟形勢下，我們必須調整展會模式，以我們的核心業務為重點，提供一個區域性交易平台突出本地餐飲服務業。我們致力於推動區域美食、美酒和餐飲服務業的發展，這也是我們推出採購商貿配對平台的目的。展會也首次與澳門國際貿易投資展覽會同地舉辦。」

亞洲美食佳釀展不僅僅是一個貿易展會，它還提供了一個匯聚餐飲業的平台。

除了在展區洽談業務，觀眾還可以欣賞亞洲雞尾酒錦標賽。第三屆比賽是由德國科隆國際展覽有限公司和中國香港調酒師協會共同舉辦，吸引了100位海內外頂級調酒師參賽，選手來自愛沙尼亞、菲律賓、韓國、日本、新加坡、台灣、中國大陸、澳門和香港等亞洲國家和地區。

澳門職業技能認可基準 - 金襟針比賽、澳門廚藝協會得獎作品展和澳門調酒師及品酒師協會成立典禮將在此次展會同時舉行。澳門旅遊學院的David Wong說，「這是澳門職業技能認可基準-金襟針比賽和澳門廚藝協會得獎作品展第三次在亞洲美食佳釀展內舉辦。過去兩年也在同一地點舉辦同樣活動，我們認為亞洲美食佳釀展的確可以凝聚業內精英。通過在這裡舉行比賽，我們可以向更多人展示我們本地的招待業人才。」

澳門廚藝協會--巧克力及果蔬雕刻得獎作品展展示本地廚師的工藝，澳門廚藝協會還會現場表演巧克力雕刻技術。 巧克力迷可親眼目睹巧克力雕塑作品的製作過程，給他們留下深刻的印象。

欣賞美酒佳餚的人將有更多高級餐飲機會。主辦單位與新濠天地、澳門金沙、澳門威尼斯人和永利澳門多家酒店合作，向此次展會的參展人士提供各種飲優惠。各酒店還於亞洲美食佳釀展期間舉辦10月美食特別推廣。

亞洲美食佳釀暨酒店及餐飲設備展由德國科隆國際展覽有限公司主辦，該公司也是世界最大的食品貿易展 -- 世界食品展覽會(Anuga)的主辦單位。展會獲得了澳門貿易與投資促進協會、澳門政府旅遊局、中國香港調酒師協會、澳門旅遊學院、澳門廚藝協會、澳門葡萄酒協會、澳門凍肉食品業商會、澳門百貨辦館業商會、以及香港廚師協會的大力支持。第三屆展會於2009年舉辦。