更新日期:2009/10/26 11:06 旅遊經編輯部/陳元瑩

九州地形四周環海,受惠於豐富的自然和溫暖的氣候,自然環境複雜、多樣,一年四季有不同的觀光重點,正逢入秋之時的九州,除了拜訪各個眾所皆知的景點以及賞楓之外,秋天所產的柿子和伊勢龍蝦更是不能錯過的美食,身為饕客的你一定要去好好品嘗一番。

 

【福岡】果園現採秋柿

 

九州因氣候的關係,在這裡盛產著許多種類的水果,從10月下旬至12月上旬為柿子的採收季節。來這裡體驗採果樂趣,不僅可以品嚐現採秋柿的甜美多汁,也可購買1箱500日幣的柿子在旅途中吃,非常物美價廉。想要親身體驗採果的人記得20天前得先做入園預約喔!

 

【佐賀】嬉野湯豆腐

 

嬉野的溫泉豆腐遵循自唐朝學來的古法,採用嬉野產黃豆製成,豆腐置於陶土鍋內注入可飲用的嬉野美人湯,因為溫泉的特殊成分將豆腐的蛋白質分解,豆腐邊煮邊溶於美人湯裡,入口即化的豆腐再加上豆腐溫泉水可以說是健康百分百的組合,據說食用後還會讓皮膚白泡泡、幼咪咪!

 

【長崎】?本龍馬獨愛的西洋料理

 

以前是貿易港口的長崎,因此吸收了大量的西洋文化,是日本西洋料理的發源地。有鑑於?本龍馬和長崎有著深厚淵源,在當地十多家餐廳紛紛推?本龍馬當年喜愛的西洋料理,搭配著長崎的海港夜景一邊用餐,可以享受到十足的異國氣氛。

 

【大分】 日田炒麵

 

日田炒麵有別於一般日式炒麵,在日田市將可以感受到在鐵板上滋滋作響的麵條和豆芽、黑豬肉炒出的既酥脆又爽口,搭配上特製的酸甜醬料,口感獨特。除了大火快炒的豪放、多達20間餐廳的炒麵均有自己的風格,無疑是一場炒麵競賽。

 

【熊本】阿蘇牛肉燴飯

 

日式牛肉燴飯在南阿蘇村蓬勃發展,不僅多達10餘店家均推出牛肉燴飯,這裡更制定了「阿蘇牛肉燴飯憲章」,裡頭強調這裡的牛肉燴飯只使用阿蘇產的赤牛、蕃茄、白米等材料並淋上牛奶醬汁等堅持。基本的堅持再加上每個店家不同的烹飪方法,雖然用一樣的食材但卻能做出各家獨有的阿蘇牛肉燴飯,如此多的選擇可得好好比較品嘗一番!

 

【宮崎】伊勢龍蝦

 

每年到了9月1日,即是日南海岸的大事~伊勢龍蝦解禁之日!這天開始日向灘沿岸的各漁港便紛紛舉行慶祝活動。日向灘由於地理位置的優勢,每年才能帶來產量豐盛的伊勢龍蝦,而且因為是在產地所以價錢相較之下也會比較便宜。新鮮彈牙的龍蝦肉,據說最推薦的是生魚片式吃法,其次是煮味增湯等。快來場龍蝦巡禮吧!

 

【鹿兒島】黑豬肉料理專門店-Azimori

 

位於九州最南端的大縣-鹿兒島,以美味的黑豬肉料理聞名全國。而最先推出此極品料理的,即是「Azimori」。鹿兒島黑豬肉最迷人的地方在於肉質纖細,由於飼養過程飼料堅持使用地瓜,有別一般的豬肉,當地的黑豬肉沒有任何的腥味,入口即化。在「Azimori」除了有登錄商標的特選涮涮鍋用黑豬肉,也有炸豬排套餐可享用,可多樣化的享用鹿兒島黑豬肉的美味。

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