慎　選　美　食　

(中央社訊息服務20091027 09:01:51)團購美食熱潮持續發燒，只要獲得饕客青睞揪團團購的，人氣馬上直線飆漲，除了泡芙、捲心酥等特色美食之外，目前網路上當紅炸子雞就是這顆看似一般巧克力蛋糕，加熱後內餡卻會像火山一樣爆發的「火山巧克力蛋糕」！

網友教戰好吃秘訣，「用烤箱將蛋糕加熱到約八十度到九十度，夠燙才夠美味，或是用強微波約一分鐘，蛋糕就會像剛出爐一樣熱燙可口，輕輕戳就能看到滿滿巧克力漿瞬間爆出，彷彿就像火山爆發一樣」

業者說「火山巧克力蛋糕注入大量巧克力漿，使其加熱後可完美爆漿，從視覺與味覺滿足饕客外，更克服烘培蛋糕時最難維持的蛋糕保濕度，使蛋糕隨時可保有濕潤紮實口感」

有網友說『熱騰騰的巧克力蛋糕，用叉子輕壓表皮，觸感就像法式薄餅一樣的酥脆，微苦的蛋糕外皮融合香濃的內餡巧克力岩漿，一苦一甜的溫潤滋味在口中化開，味蕾傳遞出的幸福感覺真是難以言喻！在涼爽的秋日午後，配上一杯甘醇的熱茶，細細品嚐，人生的美好莫過於如此！』

不僅獲得網友一致好評爭相團購，蛋糕推出後便擄獲全台饕客味蕾，創下平均每兩分鐘就賣出一盒超驚人紀錄，以傲人成績奠定網購美食天王地位。

而這幕後推手就是獲得國內知名旅遊網站大台灣旅遊網(http://0422292092.travel-web.com.tw/)等多家媒體狂熱報導的「一森手工烘培坊」。

擁有多年製作麵包經驗的負責人高先生表示，因為對於麵包烘培有著濃厚的興趣，因而在2006年成立一森手工烘培坊，從食材選料到製作過程一律天然、健康之外，堅持每日現揉麵包，同時呼應品牌回歸自然高質感」

此外，由於個性爽朗的二當家對於美食也很挑嘴，除堅持麵包一律真材實料外，對顧客的評論指教同樣用心，「重視消費者意見並加以改良口味，才是永續經營之道」

饕客除可利用網路訂購(http://www.rosencake.com)，一嚐網路上正夯的團購天王之外，高先生說「歡迎饕客來台中民生總店及台中十甲旗艦店作客，體驗除了團購天王以外的熱銷美食之外，也會定期推出新口味滿足饕客的味蕾」

圖說：一森烘培坊火山巧克力蛋糕由大台灣旅遊網提供。