慎　選　美　食　

好吃的美食，除非是被媒體挖出來，要不就這麼默默靠口碑「傳香」開來！在板橋江子翠站附近巷子內一家市場邊賣好久的「肉羹麵」，沒有招牌，卻是很厲害地吸引著老饕，不論何時，只要是店開著，就會有一堆人騎「歐多擺」來吃…。

隨時都很熱鬧，老闆娘說：「不要幫我們介紹啦！我們的生意很好了..」透過在地人的帶領下，直擊這家「傳說」中很好吃又機車的店家。只見老闆很迅速地煮開每一碗黃麵，放入碗中，然後把自製的肉羹擺上去，放幾片魚酥就端上桌了！

↓圖：點一碗乾麵，淋一點辣醬滋味更加古早味。

客人拿到麵之後，馬上拿起桌上的一瓶特製辣醬，連上去，攪拌一下，傳統古早味的那種辣醬，讓肉羹麵吃起來更有味道，而且帶一點點甜甜辣辣的感覺。還有一種吃法是點一碗乾麵，配一碗肉羹也很不錯，反正都要加點辣醬才會好吃。

不知道，那一瓶辣醬到底有何魅力？對在台南習慣吃羹麵的人來說，那一瓶辣醬的味道一點都不陌生。就是小時候土魠魚羹最愛淋上去的那種紅紅辣醬，據說南部還有某些廠商依舊在做這樣的辣醬，用的店家已經變得很少，吃的人也很少。

↓圖：隨時都有一堆人騎機車來吃的美味「肉羹麵」。

把淋滿油蔥、香味十足的乾麵加上這種辣醬，拌一拌，那傳香的古早味真是誘人。老闆娘說，這裡的人很多人都喜歡來碗肉羹麵，他們這樣賣已經賣了好久了，附近的人都喜歡來他們這裡吃碗肉羹麵，尤其是早上或中午時間都有一堆人來吃。

哪裡吃～

「甜甜」肉羹麵（沒有招牌，當地人自己取的）板橋市銘傳街29號（週一公休）