到泰安泡溫泉，美食是不可或缺的要角。來到泰安到底要怎麼吃？絕對是一門高深的學問，泰安溫泉區內的各主要餐廳四季都有不同的吃法，尤其到了冬天泡湯旺季，各家業者也不忘替遊客換新菜單，像泰安觀止進入元月後即將換上香甜幸福的草莓餐，日出也已經推出養生牛奶鍋應景，湯悅則端出全新研發和漢創意料理，至於喜愛客家料理的朋友，錦水飯店的客家懷石料理或騰龍山莊的客家合菜值得試試。
泰安觀止才結束為期二個月的甜杮料理，又立刻端出聞得出幸福滋味的草莓餐來宴饗遊客，其中主菜以無菌豬排為主，這道菜改良自傳統藍帶豬排，內饀部分偷偷塞進了大湖當季現採的新鮮草莓，搭配起士、密棗，沾著特調的草莓塔塔醬，濃濃的香甜與幸福滋味，立刻襲上心頭，這套餐有五菜一湯，適合浴後點用。訂價是880元。
日出溫泉飯店平常以精緻西式套餐為主，南瓜醬佐牛肋條及吉士香酥鱘貓魚等是飯店招牌，進入溫泉季後，主廚則端出特調的牛奶鍋來，這道改良自日式火鍋的牛奶鍋，湯頭中除了含有一般日式鍋中的鮮魚滋味，配上通霄生產的香濃牛奶，口口飽足，十分受到歡迎，一鍋380元，正好二人浴前墊墊空腹。
湯悅溫泉飯店結束了12月的杮子大餐之後，開始推出和漢創意料理，這套結合了日本及台灣美食精華而推出的創意理，有日式海鮮湯、酥炸芝士豬肉丸、百菇南瓜羹干煎圓雪魚、金華瑤柱飯等，創意風味套餐訂價700元、特色風味餐450元，適合浴後補充體力。
錦水飯店則主推客家懷石料理，這套美食，在菜色方面保留了苗栗客家菜的口感與特色，但採取的是法式擺盤，最後再以日本懷石料理的概念端出，其中福菜扣肉、乾煸桂竹筍以及香芋芡實等都是極獲好評的經典名菜，不但結合了苗栗在地特色，更有主廚匠心獨運的一面，一套880元，值得品嚐。
騰龍山莊走的是傳統客家菜路線，除了一般常見的客家名菜如：白斬雞、薑絲大腸、、苦瓜炒鹹蛋、客家小炒等，山莊內也自耕有機蔬菜，提供番茄、油菜、空心菜等時蔬現炒，１桌10人2000元起跳，二人同行，也有600元四菜一湯的服務。
相關旅遊及美食資訊請參考以下網址：
泰安觀止：http://www.papawaqa.com.tw/日出溫泉飯店：http://www.hothotel.com.tw/p01.asp湯悅溫泉會館：http://www.tangyue.com.tw/p01.asp錦水溫泉飯店：http://www.kingspa.com.tw/騰龍山莊：http://www.tenglong.com.tw/
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