慎　選　美　食　

魚港直送幾乎已成生魚片料理的品質保證，但有沒有那麼好？饕客的嘴會說真話。從高雄前鎮漁港出發的「順億」鮪魚專賣店，享有築地平價美名，實際試吃卻頗為失望，生魚片凍著上桌，?歲膘?W湯腥味過重，只有握壽司保持鮮嫩活力，給人驚豔印象。

BLOG寫手表示，這間位於忠孝東路上的分店，外觀裝潢像日本連鎖快餐店，用塑膠餐盤碗乘生魚片、丼飯的感覺像日本便利商店食物fu。雖然有日本味，但食物吃過一次，不會特別想再來。

↓圖說：店內裝潢頗有日本風格，蘇湘雲攝。

店內的DM菜單之外，吧台師傅都願意接受顧客現場指定，依造消費者荷包需求作混搭赤身，態度十分貼心，但不曉得是不是師傅太忙了，5分鐘後端上桌的生魚片還沒解凍，吃不到ㄉㄨㄞ　ㄉㄨㄞ 口感，即使是黑鮪魚生魚片的油脂也無法在嘴中化開。而女性愛吃的鮪魚蔥跟鮪魚沙拉手捲，包裹的海苔烤得時間不夠，脆度跟香氣也稍有不足。（看更多文章＆照片→ ）

店內20元免費續湯的?歲膘?W湯，湯匙隨便舀起來，就能看見大塊豪邁的?歲膠蛂B豆腐、蔥花配料。喝過的人說，味道有點鹹，時間放久後還有點腥味，但是價格真的很誘惑人。

↓圖說：手捲的海苔烤得時間不夠，蘇湘雲攝。

店裡面的高人氣握壽司「鮪盛合 細雪」，解凍後的?歲蓬允堨q充滿鮮嫩活力，入口後以軟綿綿姿態在嘴巴緩緩散開來，甜甜肉汁慢慢填滿每一齒縫空隙，滋味具體又動感。

秘密客表示，如果整體分數是75分，得分最多的就是他們的握壽司，但無論如何，生魚片料理想要靠著標榜魚港直送讓人口服，不如真正用心去體會每一個食材最佳料理時間跟方式，讓慕名而來的饕客別失望，才是最重要。

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