慎　選　美　食　

【大台灣旅遊網TTNews記者區瑜容】

　　艋舺剝皮寮這一條台北唯一完整保留的清代街道，旁邊有一間周記肉粥，除了是六十年的老字號外，也是艋舺人會推薦的在地美食！

　　這一碗樸實簡單、看起來沒有太大特色的肉粥，娓娓道來可不簡單，每到用餐時間，周記肉粥的店外經常是停了黑頭車在旁，其中不乏許多名人來買。老闆說，從六十年前父親傳承下來的肉粥就是充滿紅蔥頭香味的古早美味，加入炸過的豆皮、蝦米還有肉羹，粒粒分明的米飯泡在鹹湯內，有時一不小心就會吃掉兩、三碗。

　　而另外一道周記的招牌就是外酥內軟的紅燒肉。挑選肥瘦適中的三層肉去皮去骨，醃製一些配料、裹上地瓜粉酥炸，沾上特製的甜辣醬，獨特的美味讓萬華人一代接一代。老闆說，曾經有一位八十幾歲的客人，幾十年來幾乎天天都來吃五碗肉粥配上紅燒肉，讓他至今印象深刻。

　　周記肉粥創立於1956年第二代，第一代老闆由於是廚師底子，接下攤販後就在萬華一帶做生意經營肉粥店，靠著一碗肉粥和台灣小吃特有的人情味，在萬華一帶擄獲不少人的嘴！﹝攝影／區瑜容﹞

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