繼邀請法國米其林、澳洲高帽子與日本電視冠軍等得獎大廚相繼來台獻藝之後，台北晶華酒店再次與國際美食接軌，邀請來自法國藍帶學校（Le Cordon Bleu）、同時擁有烘焙與甜點兩張証照的Stephane Reinat總監來台，親自於即日起至3月27日在azie開班授課，向國人傳遞正統法式麵包的美味哲學；同時，一樓的azie bun麵包外賣櫃也將於即日起販售近10款Reinat 主廚極具創意與代表性的作品，請消費者品嘗絕對正宗的極品法式麵包美味。
此次台北晶華酒店深感榮幸邀請到同時擁有兩張法國藍帶廚藝證照的Stephane Reinat來台客座，為國人悉心呈現法國麵包的經典美味。Reinat從年輕時便開始與多位法國烘焙大師共事、學習作麵包的技巧，之後更進入藍帶廚藝學校深造，極有天分的他在經歷嚴格的課程與挑戰過後，順利獲得烘焙與甜點兩張藍帶證照；之後進入巴黎甜品公司負責商品研發，並於95年開設了屬於自己的烘焙店，直到今日，Reinat 已在法國普羅旺斯當地擁有七家麵包店之多。
此次來台， Reinat將發揮所長、於3月24日起至27日在一樓azie餐廳、每日下午三點至四點開班授課，現場將教授多款由經典法式麵包所應用出的料理，包括牛奶麵包水果塔、巧巴達披薩、洋蔥馬鈴薯麵包碗沙拉、與總匯海鮮柑橘黑麥三明治…等，您可以在大師的引導之下、領略烘焙麵包的箇中奧妙、並分享料理麵包的無限創意；課程後不僅可以把多款獨一無二的美味麵包帶回家，更可與主廚Reinat 合影並於紀念相框上簽名留念，同時獲贈Reinat為學員們所準備的經典系列商品乙份，讓這精采的一天留下難忘的回憶。
自3月24日開始，位於一樓的azie bun也將販售Reinat最擅長的多款經典麵包—如晶華藍帶有機雜糧麵包、柑橘黑麥麵包、紅蘿蔔全麥麵包、洋蔥馬鈴薯麵包、核桃葡萄乾鄉村麵包、乾番茄風味麵包、經典法國棍子麵包以及葡萄柚丹麥麵包…等，大師並特別指定了5款來自日本以及德國等地的麵粉與新鮮酵母，悉心根據?一款麵包的特殊口感交相搭配與應用，讓食客可以清晰的品味出各款麵包的特色。麵包售價依種類不同、價格自90元起至380元不等。更多相關美食、旅遊資訊歡迎上旅遊經http://www.travelrich.com.tw/
留言列表
