慎　選　美　食　

【大台灣旅遊網TTNews記者劉立文】

　　台東成功鎮沿岸得天獨厚擁有黑潮洄流，漁業資源豐富，最主要的漁獲就屬旗魚最為珍貴，而位在成功漁港內的佳濱旗魚專賣店老闆林寶山先生從事漁業及外銷近四十年，擁有最精準、專業的眼光，對於挑選魚貨，永遠帶著一絲不茍的精神，為客戶挑選最頂級的魚貨，也因此獲得日本頒獎及台灣各地買家的信賴，是台東成功鎮新港區漁港眾所皆知的人物。

　　最近幾年因為觀光事業蓬勃發展，林寶山的兒女也承接父親的事業，並以複合式簡餐的方式呈現，將旗魚變化成一道道美味的佳餚，其中比較另類的就是「旗魚生魚片搭配咖啡」，首先將生魚片含在口中後再喝一口咖啡，此時的生魚片會慢慢的在口中化開，而那自然鮮甜的滋味會佈滿整個味蕾；口感非常的特別，只要是品嘗過的客人都說讚，現在這套旗魚新吃法也在成功漁港造成流行，若您也想挑戰一下另類美食，一定要來這裡嚐一嚐。（攝影／劉立文）

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