【大台灣旅遊網TTNews記者江柏樟】

 

  想到洪瑞珍這三個字或許你已經跟三明治劃上等號!其實創立於日本時代的洪瑞珍餅店,以海苔酥糖與手工囍餅起家。其中又以海苔酥糖,與肉干、肉圓並列為北斗三大名產,在中部地區可說是耳熟能響糕餅店。

 

  洪瑞珍斗苑店,位於斗苑路的老街上。斗苑路在80年代都市計畫未更新之前,可說是最熱鬧的一條間,街上有牌坊裡有巴洛克建築、鄰近紅磚市場與三級古蹟的奠安宮媽祖廟。

 

  洪瑞珍斗苑店的老闆洪先生早年跟隨父親做手工喜餅餡料製作,傳承老師負的手藝後,精益求精考取乙級麵包師傅合格證照,對材料講求以天然與養生為主,嚴選確實管控生產每一步驟,

 

  洪瑞珍斗苑店不僅在網路引起瘋狂團購的招牌三明、還有復古風圓形鳳梨酥、餡料豐富的麻糬餅、手工酥餅、綿密土司,甚至到手工餅乾與小點心都在簡單中展現不平凡的驚奇!

 

  台灣生活與媽祖宗教信仰息息相關!北斗鎮的媽祖廟奠安宮已有三百多年歷史,見證北斗歷史風華,農曆三月是媽祖誕生,每年全台也掀起一股媽祖熱,而媽祖廟口的小吃,鄰近商圈的美食與名特產也值得你來一嚐美味。(攝影/江柏樟)

 

彰化名產‧北斗洪瑞珍斗苑店http://048871177.tw.tranews.com/

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