慎　選　美　食　

印尼美食，絕大多數都有辛辣口感！其實主要是2個原因，一個是印尼產的香料，另一個原因是印尼因為地處熱帶，悶熱又潮濕，所以需要吃點辛辣食物來排汗，今天我們的鏡頭，特別帶您到印尼，去品嚐一下辛辣帶嗆的美食。

油油亮亮的烤乳豬，外皮看起來酥脆可口，真的讓人食指大動！這是印尼峇里島的特色美食，同樣的烤乳豬，在這裡吃就是不一樣，秘密就在肚子裡，原來印尼人把特有的香料，塞入乳豬的肚子裡。餐廳業者：「這裡面放了一些香料，材料有薑，薑黃、洋蔥、蒜、辣椒、鹽、椰子油。」

其實到峇里島度假的人，除了享受那一份悠閒之外，當然也不能錯過印尼的傳統食物，像是遊客一定會吃的「髒鴨子套餐」，小小的烤鴨，加上一點配菜，頗受遊客喜愛，而取名為「髒鴨子」，據說是老闆想店名時，無意間看到一群髒髒的鴨子，大搖大擺走上來，所以才有這個創意。遊客：「這是一個美麗的城方，我朋友們選這裡是對的，這裡非常安靜、美好，令人愉快。」

另外一項美食，就是東南亞頂頂有名的「沙嗲」，羊肉絞碎，然後用油皮包起來烤，烤好之後沾花生醬一起吃，甜甜鹹鹹，當然印尼人愛吃辣，再配上辣椒，就更美味。印尼導遊：「因為印尼很熱，還很潮濕，那麼他吃辣的時候，他流汗，也是對這個排濕很好。」

印尼是一個香料大國，尤其是「丁香」更是出口大宗，因此印尼所有的食物，幾乎都會加上香料，這也成了他們獨一無二的特色，下次如果到印尼，一定要品嘗一下屬於印尼的那一種獨特口味。