【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】
一中街是台中市裡面非常熱門的商圈，集結各種年輕化、趣味性的產品，許多民眾都非常喜歡。在一中街上，有一間日式豬排主題餐廳，口味獨特，價格平實，更是吸引年輕朋友的目光。
真正好吃的豬排，肉要厚、外皮要脆、口感要嫩，好知家的豬排做到了「香、酥、脆」！重要祕訣在於採用上選的溫體豬肉，絕非一般冷凍食品，以及新鮮的脆麵包粉。
金黃香酥的日式豬排，加上新鮮高麗菜絲，再淋上家傳日式醬汁，口感甘醇鮮美，讓人一口接一口。而且除了日式豬排醬以外，好知家更發展出適合炸豬排的佐料，包括：義式塔塔醬、美式黃芥茉醬、芬蘭千島醬、日式味噌醬等，提供顧客多樣化的選擇。
在日本，還流傳著一種關於炸豬排的歷史。日本人認為考試前吃炸豬排可以帶來好運，所以每當考試期間，媽媽就會在便當裡加一塊愛心炸豬排，因此炸豬排也被當作是「好運美食」。（圖／好知家日式豬排專賣店提供）
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