close
【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】
如果說這是一個人人都可以「當頭家」的時代，那有誰會想放過這個好機會呢？不過當老闆可不是那麼簡單喔！即使只是擺攤做生意，要學習的事情也很多，例如：人事管理、產品開發、品質控管、行銷策略、團隊合作......
目前全台灣約有40間分店的邱記碳烤，引起一股十元美食風潮，金黃色油油亮亮的碳烤，搭配鮮明有趣的叫賣聲，總是吸引民眾目光。很多人好奇，他們的產品10元、20元，到底要如何創造高營業額？
創業顧問楊經理表示，目前分店大多以夜市型態為主，一天能銷售的時間很短，晚上8點至11點是最精華的時段，要能夠抓住消費者、衝高當日營業額，有幾個關鍵因素。
第一是位置，僅可能挑選夜市入口處、三角窗位置，醒目又是民眾必經之地；第二是檯面上的食材必須很滿、很豐富，所以烤得速度要非常快；第三個關鍵因素是叫賣，創意又幽默的叫賣聲，才能吸引顧客，如：「歡迎插隊喔！」「夾很多、吃很多，不要害羞......」
全站熱搜
留言列表
