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中秋佳節來臨,對於罹患糖尿病的人來說,美食當前,真是一大考驗,到底能不能吃這一些應景的甜點,也成為心中一大問號。其實醫師建議,糖尿病患者必需先跟醫師諮詢,訂定出個人的飲食計劃,並熟悉攝取食物份量也就是「總醣類量」,懂得「醣類代換」,也能輕鬆享受吃甜食,一樣過個快樂的中秋節

一般說來,糖尿病患者的飲食治療原則包括少吃含糖類食品、定時定量、多吃富含纖維質食物、少吃油炸、油煎、油酥類食物、採清淡烹調方式、避免攝取含膽固醇高的食物,以及避免喝酒等。在中秋節應景的美食很多,除了月餅,還包括烤肉、飲酒等,卻往往忽略蔬菜水果的攝取,這也是對糖尿病患者的挑戰。家醫科醫師蘇珮甄表示,患者必需在佳節來臨之前,就先跟家醫師或營養師進行個人飲食計劃,做好安排,並學習如何換算食用份量的所含醣量,並且加以控制在安全範圍之內,這樣歡度佳節時,就不會造成心理負擔,甚至因醣攝取過量引發併發症。

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