【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】

 

  台南小吃美食老店特別多,這間位在台南市林森路二段的食器時代溫州大餛飩,創始至今已有45年,店內餐點主打餛飩,深受饕客喜愛,讓人一吃就愛上。

 

  第二代經營者朱先生,至今仍然堅持手工現包餛飩,每次只包固定數量,量不夠隨時再包,維持新鮮度,一天下來都要包上好幾次,也才能讓顧客吃到最佳口感。

 

  店裡的餛飩內餡是以豬頰心肉加上豬後腿肉調味包製而成,完全選用瘦肉,吃起來肉質特別有彈性,並且不添加防腐劑、味精、人工色素等添加物,讓顧客吃得美味健康無負擔。

 

  特別推薦的鮮蝦大餛飩麵,可選擇乾麵或湯麵,湯麵除了品嚐餛飩的絕佳口感,還喝得到以豬大骨、雞骨及蔬菜等食材精心熬煮的湯頭,鮮美回甘;吃乾麵的民眾,上桌時記得先將麵與老闆特製的獨家醬汁完全拌勻,讓醬汁融入麵條中,Q彈鮮甜的滋味,讓人忍不住一口接一口。(攝影/范銘偉)

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