【大台灣旅遊網TTNews記者謝燕豪】
牛肉麵人人都愛吃，特別是開店超過30年的老字號牛肉麵更是許多饕客的最愛。捷運內湖站旁的老又新牛肉麵從北投到內湖，近40年的時間專注經營牛肉麵店，讓在地消費者可以品嚐細心熬煮的美味牛肉麵。
老又新牛肉麵廖先生表示，老又新最早是開店北投的老市場裡，後來因為市場改建才搬到內湖，算算時間也已經在內湖經營有十餘年。從原本的路邊攤變成店面，但店內仍不忘把滷味攤擺在前方，廚房也做成開放透明式，原因就是客人習慣路邊攤式的交流互動，也成為店內的一大奇特景觀。
老又新的牛肉湯都是在前一天開始準備，經過慢火細熬8小時後才營業，除了傳統的紅燒湯頭，店內也研發出蕃茄湯頭，另外還有一道清燉牛雜麵更是受到消費者的喜愛。店內的招牌三合一牛肉麵包括了牛肉、牛肚和牛筋，均切成一口方便食用的大小，讓消費者可以一次品嚐湯、麵、肉、肚和筋的多種混合口感，品嚐超過30年的老味道。(攝影／謝燕豪)
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