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雲林縣的洋香瓜已經進入產期，由於這個季節日夜溫差大，洋香瓜的甜度高達19度左右，直接吃，香甜爽口，還有餐廳業者將洋香瓜入菜，讓消費者可以品嚐到不同的美食。
先將牛肉跟切片的洋香瓜過油，再用蒜頭爆香快速拌炒，勾芡後，放在烤好的鐵板上，這就是洋香瓜鐵板牛柳。
蒜頭爆香，放入肉絲和桂竹筍快炒，加入高湯後，放入一些醃漬的洋香瓜，慢熬一個半小時，這可是只有產地才有的桂竹筍魯香絲，口感非常獨特，香甜的洋香瓜和酥脆的蝦球搭配，口感一絕。
現在正是洋香瓜的產季，雲林縣的二崙和崙背，以及台南市是主要產地，今年南部的洋香瓜受到氣候以及病蟲害影響，產量品質不如以往，使得今年的二崙跟崙背的洋香瓜成為市場上的搶手貨，嚐一口，滿嘴香甜，口感滑順，當令的洋香瓜現在品嚐正是時候。(民視新聞鄭孝欽 雲林報導)
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