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魷魚羹是很常見的小吃，不過要做好吃，並不容易，今天運將吃好料就要帶大家到台北萬華吃一家，從攤販賣到開店的魷魚羹，它受顧客喜愛的原因就是，每一塊魷魚羹都可以吃到魷魚，口感非常紮實。
從沿街推著賣的小攤子賣到開店面，這家魷魚羹可是跑萬華的運將大哥都知道的老店，好吃的讓運將大哥話都說不清楚了，賣了45年的店，只賣三種東西，魷魚羹、炒米粉和菜頭湯，不過生意依舊旺旺旺。
非用餐時間，10分鐘內賣了25碗，很多民眾一吃就是兩碗，生意真的超級夯，魷魚羹加上有白蘿蔔、九層塔、黑木耳、竹筍、金針菇， 美味的秘訣除了配料多，湯頭鮮外，還重要的是，它魷魚羹的做法跟別人不一樣。
魷魚羹手工製作，連辣椒也是自製，不用現成的，難怪不只計程車運將，不少年輕人也很愛這個傳統美味。
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