〔自由時報記者花孟璟／光復報導〕光復鄉大豐有機農業區，村長江少乾今年嘗試養殖大閘蟹，雖然沒有經驗且一路摸索，加上不添加任何藥劑養殖，吃的是南瓜、秋刀魚、蕃薯等天然食物而非一般的飼料，大閘蟹花了八個月時間慢慢長大，肉質也特別鮮甜！江少乾說，大閘蟹已經通過SGS藥檢認證，吃起來更安心。
用天然食物及山泉水養殖
光復鄉大豐村由花蓮農改場輔導，為花蓮面積最具規模的有機農業專區之一，隔壁的大豐養殖場為大豐村長江少乾所有，面積約五分地，今年二月起嘗試引嘉農溪清澈的山泉水來養殖大閘蟹，從蟹苗開始養起
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