回憶童年時光,總愛在放學後到柑仔店裡玩抽抽樂,其中一種很受歡迎的零食、蕃薯蜜,隨著時代變遷,已經越來越少見,不過雲林縣莿桐鄉有家工廠,多年來,還是堅持生產這種傳統零食,希望能保留大家共同的回憶。

 

新鮮蕃薯先削皮,再放入切碎機裡切成條狀,緊接著就是大鍋熬煮,蕃薯不只煮熟、煮軟,還要用特殊的白色麥芽糖作為基底,加入白糖,然後冷卻,放置到隔天。

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