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南投埔里有一家早餐店，使用的火腿是老闆自己製作的，因為用龍眼木跟甘蔗煙燻過，帶著淡淡果香，很多人幾乎是一吃上癮，還有人把火腿當伴手禮送人，老闆訂單接都接不完。
一大早，早餐店裡已經擠滿人，全都衝著獨特的手工火腿而來，煎好的火腿香氣十足，不論搭配三明治或是蛋餅，滋味都是一絕。
手工火腿製作過程繁複，除了選用新鮮溫體豬肉之外，最重要的是煙燻過程，為了增加香氣，老闆用的是龍眼木的木炭，再加上甘蔗燻40分鐘左右，最後用日本岩鹽熟成，放上8天才算大功告成。
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