福菜是客家料理的重要食材，但到底要怎麼做才會好吃?為了參與民國100年1月，即將在苗栗公館所舉辦的全國客家福菜節，不少餐飲業者是卯足全力研發福菜料理，希望民眾可以品嚐到不一樣的福菜料理。

 

拿起曬好的芥菜，集中在田裡準備運送到加工廠製作做成福菜，苗栗公館是福菜的主要產地，為了在福菜節，讓全國民眾品嚐別具風味的福菜料理，餐飲業者們各個是拿出看家本領。

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