家庭主婦(黃婉玲)花了9年時間,採訪古早小吃老師傅,記錄面臨失傳的好味道,也探訪小吃背後的文化意義及時代背景,蒐集36種古早味小吃資料、以及多名老師傅的故事,撰寫「尋找台灣古早味」一書,為本土飲食文化留下歷史記錄。 (劉怡伶報導)

 

黃婉玲是土生土長的台南人,因為許多記憶中的小吃好料已越來越難找到,興起她付出行動的決心,尤其是一些慢慢從市場消失的小吃,像八龜壽桃、煎嗲,還有芋冰、狀元粿、油飯雖然比較普遍,但其實也有老師傅默默守著傳統的本土味。

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