現在人越來越注重養身,就連吃鍋也講求不油膩,高雄就有一家業者推出,把中藥材再加入紫蘇梅,整個鍋底酸酸甜甜還帶中藥香氣,業者用的還是醃漬一年的有機梅,再和中藥材當歸、枸杞、甘草等中藥材一起熬煮,湯頭喝起來清爽不油膩,味道酸甜的還會回甘。

 

顧客:「酸甜酸甜的。」

滾燙的湯汁和墨綠色的紫蘇梅,在湯鍋不斷翻滾,光是這樣的畫面,就讓人口水直流。顧客:「好香。」

4顆紫蘇梅加在滿滿的食材上頭,老闆說這紫蘇梅還是有機梅,醃漬了整整1年才能入鍋。業者:「這個我們會放4顆。」

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    woiwoi17 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()