鹹蛋糕辣鳳梨酥口感超新奇 @ 　慎　選　美　食

Mar 22 Tue 2011 14:37
鹹蛋糕辣鳳梨酥口感超新奇

為了迎合現代人喜歡嘗鮮的個性，有糕點師父研發出鹹的五穀蛋糕，口感軟Q，還有香菇味道，熱量比其他蛋糕，少了3分之1左右，口味新奇，還要顧到現代人養生的觀念。

嚐起來鹹鹹，還吃得到香菇味道? 裝飾著玫瑰花瓣的五穀蛋糕，外表和味道實在很不搭，但業者研發出如此獨特口味是有原因的，為了健康，糕點師父去除蛋黃，只利用純蛋白、牛奶、豆漿和麵粉打成麵糊，再加入燕麥、糙米等五穀米，用烤箱烘烤20分鐘，接著再夾入，用香菇、芝麻做成的素肉鬆，增添香氣。長寬8公分的五穀蛋糕，熱量只有250大卡，合乎現代人養生觀念。