蔥油餅是很多人愛吃的點心，在高雄有一家江浙菜老店，做出來的蔥油餅外脆內鬆，蔥香味十足，幾十年來，深受顧客喜愛．老闆說，蔥油餅要好吃，麵粉發的勁道要剛剛好，而蔥也要先去掉生味，才會散發甜味。
聽聽這聲音，就知道這蔥油餅有多酥脆了，上頭還冒著熱騰騰的白煙呢，再瞧瞧裏頭包的蔥花，已經多到快要滿出來，更讓人受不了的是它的香氣，濃郁的蔥香味，直接衝上腦門處理過後的蔥花，去掉了辛辣味，才能散發出迷人的甜味。
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