慎　選　美　食　

不少上班族或運將都知道，想吃熱炒下酒菜，到台北遼寧街夜市準沒錯，而且這裡不只有便宜的百元熱炒，還可以品嘗到道地南部口味的牛雜湯，連來自新加坡的冰品點心，這兒也買得到。

不管是炸的、煎的，還是川燙的，擁有30年大廚經驗的阿銘師說，熱炒好吃的關鍵除了火候控制，食材新鮮最重要，瞧瞧店內全是當天現撈的海產，像這紅蟳炸過後，跟木耳、雞蛋一塊炒一下，就可以上桌;另一道乾煎馬頭魚，先沾點胡椒鹽，入口即化;剝殼後的沙蝦沾哇沙比醬油，一口吃下超鮮甜，而且這些美味一道才100元。

上班族到遼寧街夜市聚餐，喜歡吃熱炒，那情侶檔來這約會呢?首選當然就是這碗牛雜湯，看看裡頭有什麼好料?店員先加入牛肚牛腸和板筋肉，然後倒入用牛大骨和薑熬煮的清湯，一碗賣80，對了，別忘了沾點辣椒醬吃最對味。

吃過大餐後，當然得來點冷飲和點心啦!忙挫冰或打冰沙，這家店賣的可全是新加坡甜品，像這清冰上淋的醬汁有紅有綠，再舖滿紅豆與玉米，以及來自南洋的亞達枳、菠蘿蜜，這冰品叫愛思卡將;另一杯椰奶冰沙，相同配料外，還多了綠色粉條，這樣的組合叫尖多。

記得還要吃這個啦!香香酥酥的點心咖哩婆，切開來看，鹹的包咖哩雞肉，甜的包了榴槤。

有熱炒熱湯，還有冷飲冰品可以選，來趟遼寧街夜市，肯定能滿足您挑剔的味蕾。