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更新日期:2009/07/25 04:09
〔記者甘育瑋／花蓮報導〕吃過優格不稀奇，你吃過「構樹果」口味的優格嗎？國立東華大學學生今年暑假到花蓮市國福部落參與原住民文化傳承，進行部落產業設計行銷，學生們把部落兒童的傳統零食構樹果，做成少見的構樹果優格，創意令人驚豔。
東華大學生創意 今展出
在青輔會協助下，東華大學學生葉宸夆、郭藝銘本月起到花蓮市國福部落傳承原住民文化，意外發現部落的構樹正在結果，族人告訴他們，一直以來，構樹果都是部落兒童的傳統零食，於是，他們興起了以構樹果肉設計特色食品的構想。
葉宸夆、郭藝銘希望能設計出具創意的部落美食，因此將鮮紅、微甜又高纖的構樹果作為食材，結合無毒生機飲食的概念，製作出構樹口味的優格。過程中，他們培養優格菌，手工剝除構樹果肉，成功做出甜而不膩的優格，口味獨特。
這道原住民風味的構樹果優格，今天將在七彩部落美食特產展出，葉宸夆說，雖然構樹果只在夏季生產，但未來構樹果優格可以配合每年的豐年祭，限量供應又純天然，更顯珍貴，歡迎遊客來部落嚐鮮。
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