慎　選　美　食　

【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】

　　當從店家手中拿到熱騰騰的美食，接著大口大口的將食物吃進嘴裡，這樣的滋味總是特別過癮。而來到各種美食小吃都有賣的夜市裡，點份自己喜愛的熱騰騰美食，那吃進嘴裡的感覺，叫人感覺溫暖。

　　在全台夜市中，著名的台南花園夜市每到晚上六、七點，陸續湧進想要品嚐熱騰騰美食的人潮。其中有一間叫做二師兄滷味的攤位，每當滷味出爐的時間，這兒總是擠滿了人潮，紛紛一嚐由店家在現場滷製的滷味。

　　二師兄滷味老闆娘譚小姐表示，其實之前在夜市也曾擺過遊戲、百貨、羊肉爐等攤位，而後才開始賣滷味。老闆娘說，二師兄滷味特色，在於將原本在家魯製滷味的過程，直接原封不動的搬到夜市裡，為的就是提供客人新鮮現魯的滷味。因此來到二師兄滷味，您可以看到一字排開，一鍋又一鍋的大鍋鼎，裡頭全都是工作人員現場正在滷製的滷味。

　　而以中藥食材熬煮的醬汁，不加人工色素所現滷的滷味，每次現滷大概都要半小時左右不等，因此常可看到許多客人在攤位前排隊等待滷味出爐。一字排開的許多滷味盤，雞爪、雞翅、三杯米血、豆干、小鳥蛋等等，琳瑯滿目的各式滷味，夾帶著熱騰騰的白煙以及香味上桌時，總是吸引大家的目光。

　　老闆娘說，目前店內也提供宅配服務，方便中北部的客人訂購。未來不排除有一間屬於自己的店面，提供客人更好、更優質的環境品嚐二師兄滷味。（攝影／邱偉誠）

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