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運將吃好料，今天要帶您品嚐的是俗擱大碗的蚵仔麵線，這家30年老店，麵線裡可以看到3、4種料，像是肉羹和大腸等等，老闆因為用料大方，光是蚵仔，一天可以用掉3、70斤，也因此許多計程車司機喜歡到這裡來祭五臟廟。
在運將的帶領下，我們來到台北縣中和的這家蚵仔麵線，打從開始營業，老闆娘的手就沒停過，到底有多好吃呢?顧客口裡的「料非常多」，真的是名不虛傳，每一碗麵線裡，不只有蚵仔、大腸還有肉羹，光是配料就占了碗面的2/3。
老闆娘自豪說，這間麵線店吸引人的，不只是給東西給的大方，其實多年對食材的用心研究，才是老饕吃好逗相報的主要原因。
30年的老店不僅料好實在，連價格格也很吸引人，小碗麵線只要35元，至於大碗也只要55塊，這樣便宜的價格，也難怪運將老饕讚不絕口。
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