慎　選　美　食　

平日的午餐時間，店裡坐滿人潮見證獲得消費者的熱烈迴響，不過是什麼樣的好滋味能夠擄獲饕客的胃，原來是生魚片。

生魚片要好吃，新鮮度與否攸關到肉質綿密彈牙的關鍵，老闆於是想到先把從漁港捕撈上來的漁獲利用低溫急速冷凍，而攝氏零下50度可不是隨便說說，專賣店都配有一台特製冰庫，等到當日開業再把魚肉拿出來解凍，因此讓這家的生魚片吃起來超滑嫩又順口，專賣店開店才3個月，就能吸引眾多消費者上門的主因。

店裡的料理，有手捲、握壽司、壽司等種類，並且幾乎都是從生魚片為基底延伸出的單點、雙人甚至是家庭組合綜合壽司等種類，而價格都非常的親民，讓消費者有另一種的意外驚喜。

另外蓋飯系列，首推這樣連名字聽起來都很響亮的七色寶石蓋飯，首先壽司飯上鋪上小黃瓜與、蛋皮與豆皮，另外把切成丁狀的鮭魚、鮪魚、旗魚分別鋪設上去，最後再放上魚子與芥末，含有七種顏色的七色寶石蓋飯大功告成，讓消費者的視覺與味蕾獲得雙重滿足。

除了生魚片與壽司外，店裡也有烤魚以及烤甜不辣，另外吃日本料理一定要喝的味增湯也是利用洋蔥與海帶大火熬煮一個小時，並且免費續湯，喜歡吃生魚片的民眾一定不能錯過這家生魚片專賣店，品嘗沙西米的好滋味。(新聞來源：中嘉台北新聞記者劉德妤)