相撲選手要吃得多又營養，在台灣也能嚐到這樣的貴族美食！日本相撲選手的後代，因為娶了台灣妻子，在台北落地生根經營日式料理，古傳的相撲力士鍋就成了招牌菜；他們宣稱湯頭熱量雖然不低，但優點是能幫助新陳代謝，而且滴滴湯汁都是在日本製作之後才空運到台灣。
櫻井太太：「海鮮全部都是日本，北海道的。」
海鮮要求空運，最神秘的是乳白色的火鍋湯頭，淡淡鮮味，鹹度剛剛好，每一滴都從日本千葉直達台灣，相撲世家櫻井家族的秘湯，讓台灣客，不必遠渡重洋。櫻井太太：「它是很健康，然後幫助你，新陳代謝會變好。」
湯頭主旋律是釀造一年的白豆，來台開餐廳主角60歲的櫻井純一，他的祖父，其實是大名鼎鼎的力士。日式主廚櫻井純一：「他們每天就吃這個東西，一天兩次，都吃一樣的。」櫻井太太：「全部一堆下去，一個人(力士)吃三鍋沒問題。」
全站熱搜
留言列表
