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很多人吃人蔘燉雞進補,都會想到韓國人蔘,不過現在有業者引進馬來西亞的野山人蔘,浸泡多種獨門配方,燉煮之後,不但聞不出中藥味道,還少了雞湯的油膩,是想吃補又怕中藥味的民眾,一大福音。

 

藥膳烏骨雞湯在爐子上,用小火不斷燉煮,香味隨著熱氣飄出來,卻聞不到中藥味道。業者拿出獨門藥材包,裡面成份最主要是來自馬來西亞出產的藥用植物,做為熬湯藥材,業者說,裡面含有豐富「人蔘皂」,馬來西亞當地居民稱作「野生人蔘」。

客人:「一般人蔘雞湯,它煮出來的時候,還是有一層很油膩的感覺,透過馬來西亞野生人蔘雞,我覺得釋放出來的油脂都減少了。」

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