慎　選　美　食　

濃郁的巧克力最適合在冬天裡，用來激發身體抗寒能量！不論是帶著咖啡、薰衣草或是茉莉香氣的巧克力，一口咬下，味道十足地在嘴裡散開，柔滑質地，撫平疲倦緊繃的精神，令人深深折服，如果再加上「法國歸台師傅」、「爆漿櫻桃」、「專利證明書」，嘩～不得了，難怪這間巧克力店生意那麼好！

從撥電話預約、到當日去電確認時程，店家突然說：「可是我們今天有突發狀況，請妳改天再來？或是晚點再來？」記者尷尬地杵在電話另一頭，後續敲定延後半小時採訪，在店內架起設備，進入拍攝狀態後，店家暗示說：「這個位置等等有預約，妳們會很晚結束嗎？」

在採訪過程中，得知店內人氣銷量王是一顆包裹著新鮮櫻桃的「爆漿巧克力」，詢問可否剖面拍照，店家再說：「（球狀）不好拍，可能會拍太久。」再次讓記者見識到，何謂接受過N家媒體報導的「知名店家」。

店家引以為傲的是，聘請從法國歸台的甜點師傅，延續法式風情，並改良成臺灣人習慣的味道，像是咖啡廳裡常見的下午茶蛋糕「沙河」改用紅通通的櫻桃內餡代替常見的杏桃內餡，酸味明亮，為紮實綿密的蛋糕體開啟另一道美妙風景！