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〔自由時報記者陳璟民／台北報導〕台北市北投區即起新增「大屯桶柑蜜橘」農特產品。
北投區大屯里長勤榮輝昨天表示，蜜橘原料為當地盛產的桶柑，經洗滌、削表皮、汆燙果粒、切開果皮、壓扁擠勻後，放進純麥芽糖膏裡文火燉煮後曬乾，果皮因麥芽糖滲透而變得Ｑ軟，這道「蜜製」程序反覆兩次，再烘烤脫水、冷卻、包裝，歷時三天而得成品。
勤榮輝說，桶柑果皮與果肉間的白色絲狀纖維生物黃酮含量豐富，可降低低密度膽固醇囤積，抗氧化及預防動脈硬化，「蜜製」能鎖住營養成分及果香，品嘗過桶柑蜜橘的人，咸認「橘香撲鼻、甜而不膩」。
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