慎　選　美　食　

　　身為南投人，若問我最欣賞故鄉什麼食物，那無非是肉圓、香蕉乾(不是切片油炸的那種，是整條乾燥，外裹以玻璃紙的產品)、包仔粿、鹹甜粿、麻油煎山藥泥(紫色品種，坐月子吃最補)、紹興蛋等，那種外觀純樸無華的點心。

　　還有上回才剛提到，馥敦飯店新推出的「麻辣蔗筍」。其原料「蔗筍」，也是南投名產，且大市場還售有方便的真空包可食。只不過，礙於製造費工，目前在外地最難吃到的家鄉味，就非包仔粿莫屬了。

　　話說包仔粿，作法跟其他縣市三角形竹葉粽不同。這是在新年時，長輩才會去採香蕉葉燙煮、清洗、晾乾，接著把壓過水份的米糰，拌入鼠鼳草，少許糖，揉至光滑有彈性，包入放涼的五香肉餡或赤砂、花生粉。然後，以香蕉葉捆成方型，再用大灶蒸熟的米食。

　　但隨著時光更迭，長輩多已仙逝。偶然在攤販看到出售包仔粿，本以為外地改以粽葉來包，應是情有可原。但回家拆開一看，才發現這是普通菜包，裹以透明塑膠袋，隨手再用黃粽葉包起來的「山寨版」啊！且倘若不細看，拜拜完直接微波，那層低密度聚乙烯(LDPE)黏在食物上，還能吃嗎？