close

台灣養殖甲魚俗稱「鱉」，年產量高達72萬尾，但因為清洗過程麻煩，傳統料理也只煮成藥膳，造成六成鱉滯銷。養殖業者找主廚作出西式做法的鱉料理，明年三四月更將推出真空料理包，方便民眾直接加熱就能吃鱉

裹上麵粉在油鍋裡翻滾成金黃色，洋蔥、番茄快炒，再倒入肉塊，鍋子裡翻炒的一塊塊帶硬殼魚肉，就是俗稱鱉的甲魚，原來不只能燉成藥膳湯，還能燉成紅酒蕃茄鱉、剝皮辣椒鱉湯、炸鱉捲，甚至南洋風味鱉也行。

arrow
arrow
    全站熱搜

    woiwoi17 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄