慎　選　美　食　

【大台灣旅遊網TTNews記者張國宣】

　　「?油餅」這是一張讓許多人都存有共同回憶美味，在大街小巷裡都能看見這樣的特色小吃，在外國朋友的眼中，它就像是一張台灣的披薩，看似簡單的一張餅皮，卻有著大大的學問，如何同中求異，讓人久吃不膩便是關鍵所在。

　　位在高雄市勝利國小旁，一間名作好圓記的台灣披薩麵食館，是北高雄地區深受名眾喜愛的美食，早期在明誠商圈活動的人們都知道這間好圓記，就算它一連搬了五次家，老饕們依舊能夠找到，光憑這點就足以證明它的美味有多麼誘人。

　　好圓記的?油餅嚐來就是特別地有彈性、QQ的口感和和香香的麵皮，加上老闆娘特製的楜椒鹽，焦脆不油膩，讓人一片接著一片，除了招牌的?油餅之外，店裡其它類的美食如多汁的鍋貼，入味的排骨飯、以及實在好料的燉湯類都有著一定的口碑，甚至有許多公司行號都會點名要好圓記的大量外送到公司，深受歡迎的程度不難想見。

　　老闆娘王小姐並不是餐飲科班出身，所以比別人付出更多的時間去學習美食的製作，「勤補」是她做事的方法，現在從她俐落的身手中，您很難想像她是如何從無到有的經營歷程。

　　小吃美食是台灣的特色，或許是好滋味讓人難忘，但是像是王小姐這麼感動人心的創業故事更是令人津津樂道的魅力所在，這樣的小人物卻活得更精采，享用美食的同時，感受她們的故事，讓這一口口往嘴裡送的幸福更見滋味。（攝影／張國宣）