慎　選　美　食　

【大台灣旅遊網TTNews記者區瑜容】

　　印度人代表飲食文化咖哩有上百種，所放的香料即使味道只有差一點點，品嚐起來的風味都不盡相同。位於台大公館商圈內的原味咖哩風味店，在人來人往的公館商圈中鬧中取靜，靜靜的座落於街道的二樓，沒有華麗的裝潢擺飾，舒適的家庭式空間，成為附近台大學生們享用異國美食的好地方。

　　原味咖哩屋有近二十種不同的咖哩口味，其中特色的南瓜羊咖哩飯相當值得一試，以自家種的南瓜加進咖哩飯內並以３８種印度進口香料熬煮而成，甜甜南瓜配上濃郁咖哩香，羊肉燉的軟嫩細緻、入口即化，相當美味！

　　曾經從事畫廊藝術的老闆十年前在中華商場拆遷後，結束了畫廊的生意。在因緣際會之下，老闆娘有一位好朋友嫁到印度，原本只是到印度旅遊，沒想到深深被印度的風情所吸引，便答應在朋友先生所開的印度咖哩餐館待兩年取經驗、從頭做起，學習如何熬煮道地風味的雞肉、羊肉、牛肉咖哩飯，將各式各樣的咖哩風味帶回台灣。

　　從印度取經回來的咖哩種類變化多元獨具特色，「印度人真的餐餐都吃咖哩，怎麼吃都不覺得膩。」老闆娘曾小姐表示，在印度，咖哩不只是人民普遍的飲食，由於加入許多香料調味，不添加味素等醃製醬料，因此也是很健康自然的飲食。﹝攝影／區瑜容﹞