close
更新日期:2009/07/17 12:05
炎炎夏日，吃上一盤涼筍或喝碗竹筍湯，清涼退火。種植麻竹筍具有百年歷史的宜蘭市思源里，本月18號將在宜蘭文化中心廣場舉辦「麻竹筍文化節」，從(吃喝玩樂)不同面向，呈現竹筍的多元利用；並且以麻竹筍為食材，研發烹調出十道美食和特製的竹筍丸、竹筍蛋糕冰淇淋，提高竹筍的附加價值，活絡社區產業。(黃麗鳳報導)
每年五月到十月是麻竹筍的生產季節，位於宜蘭市郊的思源里，因為宜蘭河流經，排水功能好，土地又肥沃，當地農友百年來種植麻竹筍維生。
這幾年農戶以過期回收牛奶和有機肥料種植，竹筍可以長到4、5台斤，大約是一般的兩倍，而且香脆可口；可惜上市後，和其他地區的竹筍混在一起，影響售價；思源里長郭燈和說，社區因此自行研發竹筍丸、竹筍蛋糕冰淇淋等特製美食，不僅增加一倍以上的利潤，也將思源牛奶麻竹筍打響名聲。
即將登場的麻竹筍文化節，活動當天將推出重30台斤的大竹筍丸、20吋麻竹筍冰淇淋蛋糕供各界品嚐，另外，還有一千頂麻竹筍狀元帽和五百杯麻竹筍冰淇淋要免費送給民眾。
全站熱搜
留言列表
