慎　選　美　食　

【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】

　　看到菜單上寫著三杯肉醬、紅燒牛肉醬、沙茶肉醬、香菇肉醬、蒜泥嫩肉醬…，不禁令人連想起台灣小吃。老闆把這麼多種美食風味通通濃縮在醬料裡，點一碗麵似乎就能吃到一整盤料理。

　　這是位於台中市一中街商圈的就醬拌，專賣精緻美味的醬拌麵，不管是什麼口味，每一碗都是50元。老闆童先生本身喜愛研究醬料，陸續開發了數十種口味，平常店內約有15種左右，最受歡迎的如：韓式泡菜、獨家醡醬、蒜泥嫩肉、番茄牛肉等。

　　童先生說，這些醬料的湯底都是以蔬菜和新鮮豬肉、雞肉熬製，搭配米麩依比例混合，不添加味精，口感格外香濃滑順，而且健康清爽，還頗有飽足感。

　　除了醬料外，麵條也是促成醬拌麵好吃的原因。特別選用以上等麵粉純手工製作的拉麵，麵條香Q紮實、咬勁十足，咀嚼中還可感受自然麥香。

　　當您想吃三杯雞、蒜泥嫩肉或是沙茶牛肉的時候，就快來試試就醬拌的醬拌麵吧！在這一碗醬拌麵中，可以嚐到的不只是台灣小吃口味，還有手工拉麵的精髓。（攝影／邵鈺敏）

就醬拌精緻醬拌麵：http://0422259301.travel-web.com.tw/

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