慎　選　美　食　

【大台灣旅遊網TTNews記者張國宣】

　　北方人愛吃麵食，這是深植在一般人心中的印象。隨著這樣的文化在台灣落地深根後，讓多城鎮也深受這類飲食習慣的深刻影響，高雄的左營就是一個很鮮明的例子。

　　左營有著許多軍眷子弟，它是海軍重鎮，麵食自然成為了重要飲食選擇。早期婆婆媽媽們只是為了貼補家用，而出來賣著家鄉口味的美食，各家風味各有特色，自然而然讓左營彌漫著相當濃郁的麵食文化。

　　山東姥姥，一間從左營建業新村起家的店，由於在用料和處理的功夫上都十分到位，自然地在消費者的味覺上留下了深刻鮮活的好印象，不論是鮮蝦蒸餃還是小籠湯包，或是水餃類都是很帶嚼勁的手桿皮系列美食。

　　除了手桿皮系列美食，在手工麵點類的選擇上，推薦您選用茄汁牛腩，採用澳洲牛肉製成，香醇濃郁的滋味令人吃來滿足過癮。如果還想來些伴食小點，鋪上滿滿芝麻，層層堆疊、香甜焦脆的蜜麻甜酥餅更是您不容錯過的選擇。

　　山東姥姥現在美術館園區的美術東四路上，開設另一分店，以多年不變的手工用心，換您讚不絕口的味蕾經驗。山東姥姥美術館店讓這氣質優雅的社區多了一些飲食文化的韻味，是造訪北高雄您一定要親自體驗的地方美食。（攝影／張國宣）

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