慎　選　美　食　

〔記者廖雪茹／尖石報導〕新竹縣尖石鄉的女主廚古屏生、陳蓉芝，雙雙因為先生的關係，鑽研原住民料理，先後榮獲第3、4屆國際美食養生烹飪交流賽金牌獎，被譽為泰雅族之光，2人19日將赴中國交流廚藝。

尖石鄉梅花村泰雅族女子古屏生，原本在百貨公司擔任專櫃小姐，多年前先生因病過世，39歲的她，回山上一肩扛起家計，除了撫養一雙女兒，還堅持完成先生的遺願，投入畢生積蓄經營山青休閒農場；不料，開幕不到一週就遇到龍王颱風侵襲，交通中斷而被迫停業1年。

古屏生、陳蓉芝將赴中國展廚藝

為了圓夢，古屏生強忍傷痛，用靜思語「不要小看自己，人有無限的可能！」激勵自己，與家人重建農場，同時致力於鑽研泰雅傳統美食。古屏生重新站起後，不但加入慈濟當志工，96年參加第3屆國際中華美食養生烹飪交流賽，一舉拿下3項金牌。古屏生的故事最近還獲大愛電視台專訪大愛人物誌。

住在尖石鄉嘉樂村的陳蓉芝，先生是職業軍人，個性十分好客，經常邀請長官、親友到家裡用餐；為了款待客人，她開始嘗試變化料理，並參加原民會職訓認識植物課程，利用山地鄉特有的野生植物入菜，與親友經營山胡椒餐廳。

陳蓉芝熱愛設計創新菜色，不斷精進廚藝；繼古屏生之後，她去年也參加上述交流賽，以馬告竹雞等特色佳餚，擊敗300多名廚師，拿到3項金牌。