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「老闆娘，這個泰式乾火鍋，真的是泰國菜嗎？」我翻著店家的菜單，指著其中一款被放大強力推薦的鐵板料理，疑惑地詢問店家。因為真的是很奇怪，一般的干鍋雞、花雕雞，雖然也是乾式料理，但起碼還是放在「鍋」裡，所以還能夠跟火鍋搭上邊。
可是這家由泰國女華僑開的店，卻很篤定地說：「沒錯，在我們泰國當地就這麼吃的，這真的是泰式乾火鍋。」好吧？既然老闆都這麼說了，就來一份吧！
結果本以為是迷你版的鐵盤，上菜時卻讓人剎那瞠目結舌。「天哪！怎麼這麼大一份？這可能要三個人才吃得完吧？」我心頭暗叫不妙。然而，這份把火鍋肉片、青菜、冬粉炒在一起的「什錦冬粉」。小姐竟然還隨後端了泰國香米飯上來，意思是：那盤應該被視為主食的冬粉，應該要配飯的。
但說也奇怪，大概是把冬蔭功湯頭的滋味，全部濃縮在一起的緣故，在大熱天裡吃這個，感覺特別夠勁。吃著吃著，不覺聯想到螞蟻上樹。只是川菜的作法口感多半偏油，這道菜卻完全不會。
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