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今天好好吃帶您到苗栗品嚐阿嬤的私房菜，老蘿蔔雞湯，蘿蔔乾醃漬了30年以上，搭配新鮮的土雞一起熬煮，吃起來口感非常獨特。
這一鍋黑色的雞湯，沒有花俏的料理，很簡單，就只有土雞和這黑壓壓的老蘿蔔乾，但是老饕們都知道，愈是簡單的料理，愈能吃出箇中美味，光是放黑色蘿蔔乾，湯頭就很甘甜，因為這黑色蘿蔔乾，是依照客家古法醃漬三十年以上，時間愈久顏色愈黑經過歲月累積味道又濃又甘甜。
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- Feb 17 Thu 2011 11:57
30年的蘿蔔乾 雞湯甘甜美味
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