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一般家族餐廳分家,通常是後輩出去另立門戶,但台北有家老字號的知名包子店,大哥為了不讓爸媽老因為兒子們常為經營吵架而煩惱,乾脆離開另外開店,只是因為原本調餡料的人就是哥哥,不少客人都認為新店口味,反而比老店還道地。

 

桿麵皮,把素花餡堆得像小山一樣高,一旁的員工,俐落的手沒停過,餡料放上去,再包起來,就連肉包也是一樣,每顆都超大,大到一個蒸籠只裝得下4顆,台北市這家包子店,開了超過半世紀,已經是許多老一輩的回憶,只是最近生意卻稍稍變差了,原因就在巷子的另一頭轉角,這裡也開了家幾乎一模一樣的包子店。

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